Gründe und Reduktionsstrategien

Was kann ich selbst gegen Lebensmittelabfälle tun?

Lebensmittelabfälle entstehen im Haushalt aus vielen verschiedenen Gründen. Die gute Nachricht: gegen die meisten kannst du selbst etwas unternehmen!

1. Schau im Food Waste Tracker mit deinem persönlichen Link nach, welche Gründe bei dir

  • besonders häufig vorkommen
  • für viele Abfälle
  • und Treibhausgase sorgen.

2. In der Liste unten erfährst du dann mit einem Klick auf den Grund, wie du selbst aktiv werden kannst.

Persönliche Einstellung

Lebensmittel sind in vielerlei Hinsicht wertvoll: Sie sind unser Mittel zum Leben und in ihnen stecken wertvolle Ressourcen wie Wasser, Energie, gesunde Böden und die Arbeit vieler Menschen, die für ihre Erzeugung, Verarbeitung und den Transport notwendig sind. Manchmal hilft es bereits, sich den Wert bewusst zu machen, den ein Lebensmittel eigentlich hat, bevor es in die Tonne wandert.

Kochen & Essen

Manchmal haben wir mehr gekocht, als wir essen können oder wollen. Luxusprobleme, oder? Meist helfen Aufmerksamkeit und die eigene Erfahrung, dem Problem vorzubeugen. Denn es ist doch schade, Essen wegzuwerfen, in das nicht nur wertvolle natürlich Ressourcen, sondern auch schon unsere Zeit und Energie geflossen sind.

Einkauf

Die erste Wegwerffalle lauert bereits beim Einkauf. Wir eilen in den Supermarkt – ohne zu wissen, was wir wirklich brauchen. Oft greifen wir einfach zu dem, was am leckersten aussieht. Doch das ist nicht unbedingt das, was wir wirklich brauchen. So gelangen schnell zu viele oder exotische Produkte in unserem Kühlschrank, für die wir nicht immer Verwendung haben. Wir lassen uns verführen: von Sonderangeboten, Familienpackungen und Rabattaktionen. Häufig hilft die kleine Frage: Brauche ich das wirklich?

Lagerung

Die richtige Lagerung ist oft der erste Schritt, um Abfälle zu vermeiden. Oft sind es kleine, aber entscheidende Hygieneregeln, welche die Lebensmittel länger haltbar machen. Aber auch wenn alles perfekt gelagert ist, bedarf es regelmäßiger Kontrolle (nicht nur vor dem Einkauf).

Sonstiges

Und was kann man über den Haushalt hinaus gegen Lebensmittelabfälle tun? Viele Initiativen bieten tolle. Möglichkeiten. Erfahre mehr: Handlungsvorschläge außer Haus